Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из утки и гуся » Утка с абрикосами

Утка с абрикосами

Ингридиенты:

- утка 1 шт.(1.5 кг)
- сметана - 150г
- майонез - 100г
- мед - 1 ст. л.
- карри - 1 ч. л.
- орехи кешью - 50г
- абрикосы (тонко нарезанные) - 350г
- листья салата - по вкусу
- соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Разогрейте духовку. Натрите утку солью и перцем и выложите на противень. Проткните тушку в нескольких местах спицей. Запекайте 1,5-2 часа до готовности, переворачивая. Приготовьте маринад: соедините сметану, майонез, мед и карри. Добавьте абрикосы и орехи кешью. Снимите с утки кожу. Отделите мясо от костей, нарежьте тонкими ломтиками. Выложите в маринад, закройте крышкой и поставьте на 2-3 часа на холод.

Ножницами порежьте кожу утки на тонкие полоски и запекайте в духовке, пока она не станет хрустящей.

Положите мясо в середину широкого блюда, сверху - хрустящую кожицу. Подавайте на листьях салата.

Утка с абрикосами \n утка 1 шт15 кг сметана 150г майонез 100г мед 1 ст л карри 1 ч л орехи кешью 50г абрикосы тонко нарезанные 350г

Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из утки и гуся » Утка с абрикосами

Утка с абрикосами

Ингридиенты:

Приготовление: