Гусиная печень жаренная в сухарях \n печень 400г сухари 100г яйцо 2 шт мука 400г жир или масло 120г соль по вкусу \n Нарезают печень п

Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из утки и гуся » Гусиная печень, жаренная в сухарях

Гусиная печень, жаренная в сухарях

Ингридиенты:

- печень - 400г
- сухари - 100г
- яйцо - 2 шт.
- мука - 400г
- жир (или масло) - 120г
- соль - по вкусу.

Приготовление:

Нарезают печень пластинками толщиной около 1 см, отбивают слегка, солят, обваливают в муке, взбитых яйцах и просеянных хлебных крошках. Поджаривают в большом количестве кипящего масла на не очень сильном огне. Хорошо сцеживают и выкладывают на тарелку.