Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из свинины » Жаркое "Старый мельник"

Жаркое "Старый мельник"

Ингридиенты:

- свинина (нежирная) - 1 кг
- темное пиво - 500 мл
- лук репчатый - 1 шт.
- черный перец (горошком) - 1/2 ст.л.
- гвоздика - 4 бутон
- лавровый лист, зелень петрушки - по вкусу
- лимонная кислота - на кончике ножа
- крахмал - 1 ч.л.
- сахар - ч.л.
- соль.

Приготовление:

Мясо отварить в подсоленной воде с пряностями, включая рубленую зелень петрушки. Вынуть мясо, долить в бульон пиво и уварить на сильном огне в течение часа. Прибавить крахмал, сахар, лимонную кислоту, досолить. Полить мясо полученным соусом. Соус можно дополнительно загустить тертым пряником. Подавать с фасолью, бобами, картофелем, капустой, рисом.

Жаркое quotСтарый мельникquot \n свинина нежирная 1 кг темное пиво 500 мл лук репчатый 1 шт черный перец горошком 12 стл гвоздика 4 бутон

Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из свинины » Жаркое "Старый мельник"

Жаркое "Старый мельник"

Ингридиенты:

Приготовление: