Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из рубца » Рулет из отварного рубца

Рулет из отварного рубца

Ингридиенты:

- рубец - 500г.
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- картофель - 1 шт.
- сало - 50г
- помидор - 1 шт.
- лавровый лист - по вкусу
- перец - по вкусу.

Приготовление:

Рубец тщательно очистить, опустить на два часа в крепкий соляной раствор, что позволит избавиться от запаха. Потом не менее тщательно промыть его в теплой воде, положить в кастрюлю и варить на среднем огне 2-3 часа. После этого - охладить, посыпать рубленым чесноком, солью, перцем, мелкими кусочками сала, свернуть в рулет, перевязать бечевкой и снова варить вместе с картофелем, луком, лавровым листом, душистым перцем и помидором еще 1.5-2 часа. Затем рулет остудить, нарезать и подать с горчицей или хреном, жареным луком, зеленью.

Рулет из отварного рубца \n рубец 500г лук репчатый 2 шт чеснок 2 зубчика картофель 1 шт сало 50г помидор 1 шт лавровый лист по вку

Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из рубца » Рулет из отварного рубца

Рулет из отварного рубца

Ингридиенты:

Приготовление: