Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из почек » Почки с кабачками (или баклажанами)

Почки с кабачками (или баклажанами)

Ингридиенты:

- почки - 500г
- кабачки (или баклажаны) - 200г
- лук репчатый - 1-2 шт.
- грибы белые (или шампиньоны) - 200г
- помидоры - 5-6 шт.
- жир - 4-5 ст. л.
- зелень - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- соль.

Приготовление:

Обработанные телячьи или свиные почки нарезать ломтиками толщиной около 1 см, бараньи разрезать вдоль на две части, посолить, поперчить, обжарить с жиром с двух сторон до готовности. Кабачки нарезать кубиками, некрупные луковицы и шляпки грибов - дольками на 6-8 частей. Грибы и овощи порознь

обжарить и посолить. В сотейник положить помидоры, нарезанные на 4-6 частей дольками, на них - обжаренные грибы и овощи, сверху опять помидоры, полить жиром и тушить в духовке 25-30 минут. При подаче к столу на блюдо положить смесь тушеных овощей, на них - жареные почки, полить жиром и посыпать зеленью.

Почки с кабачками или баклажанами \n почки 500г кабачки или баклажаны 200г лук репчатый 12 шт грибы белые или шампиньоны 200г помидоры 56

Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из почек » Почки с кабачками (или баклажанами)

Почки с кабачками (или баклажанами)

Ингридиенты:

Приготовление: