Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из печени » Слоенка из печени

Слоенка из печени

Ингридиенты:

- говяжья печень - 500г
- яйцо - 2-3 шт.
- вода - 1/2 шт.
- лук репчатый - 3 шт.
- морковь - 4-5 шт.
- сливочное масло - 100г
- сметана - 250г
- соль
- перец - по вкусу
- немного муки.

Приготовление:

Печень моете, очищаете, нарезаете кусочками, слегка их отбиваете и заливаете смесью из яиц, воды, соли и перца. Ставите на холод на 2 часа, чтобы пропиталась. Затем каждый кусочек обваливаете в муке и обжариваете до румяной корочки в жиру. Складываете печень в кастрюлю, перекладывая слоями мелко нарезанного лука и тёртой моркови. На каждый слой овощей кладете несколько горошин чёрного перца, лавровый листик, кусочки масла. Заливаем сметаной и тушим под крышкой ещё 10-15 минут.

Слоенка из печени \n говяжья печень 500г яйцо 23 шт вода 12 шт лук репчатый 3 шт морковь 45 шт сливочное масло 100г сметана 250г

Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из печени » Слоенка из печени

Слоенка из печени

Ингридиенты:

Приготовление: