Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из лося, косули, кабана » Филе кабана по-охотничьи

Филе кабана по-охотничьи

Ингридиенты:

- мясо кабана - 1 кг
- шпик - 70-100г
- виноградное вино - 1/2 стакана
- маринад
- соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Мякоть молодого кабана очистите от пленок, обмойте и положите на 3-4 суток в маринад. Перед приготовлением мелко порежьте шпик и обжарьте на сковороде, после чего поместите туда крупные куски маринованное мясо и обжарьте до золотистой корочки. В образовавшийся бульон вылейте полстакана виноградного вина и полстакана маринада, приправьте по вкусу солью и перцем и тушите под крышкой около часа. Когда мясо будет готово, соус слейте, процедите и подайте отдельно в соуснике.

Филе кабана поохотничьи \n мясо кабана 1 кг шпик 70100г виноградное вино 12 стакана маринад соль перец по вкусу \n Мякоть молодого кабана

Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из лося, косули, кабана » Филе кабана по-охотничьи

Филе кабана по-охотничьи

Ингридиенты:

Приготовление: