Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из лося, косули, кабана » Азу из оленя (лося, кабана)

Азу из оленя (лося, кабана)

Ингридиенты:

- мясо лося, оленя, кабана - 500 г
- масло топленое - 2-3 ст.л.
- мука - 2-3 ст.л.
- соль, пряности, приправы - по вкусу

Приготовление:

Ломти мякоти из задней или спинно-поясничной части (лосей, оленей, кабанов) толщиной около 1 см и длиной 3-4 см, хорошо отбивают кухонным молотком для размягчения, солят и жарят на сковороде на масле с луком, потом с помидорами и ломтиками соленых огурцов. На гарнир хорошо подать обжаренный картофель с толченым чесноком, который затем тушат около 10 минут. В конце тушения добавляют зелень.

Азу из оленя лося кабана \n мясо лося оленя кабана 500 г масло топленое 23 стл мука 23 стл соль пряности приправы по вкусу \n Ломти мякоти и

Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из лося, косули, кабана » Азу из оленя (лося, кабана)

Азу из оленя (лося, кабана)

Ингридиенты:

Приготовление: