Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из языка » Язык в томате

Язык в томате

Ингридиенты:

- язык говяжий отварной - 2.5 кг
- масло сливочное - 2 ст. л.
- чеснок - 1зубчик
- лук репчатый - 1 луковица
- помидоры (свежие или консервированные) - 8-9 шт.
- базилик сушеный - 1/2 ч. л.
- соль - 1 ч.л.
- перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

Язык залить холодной водой и варить на слабом огне 2-4 часа. Перед окончанием варки положить в воду соль, петрушку, лук и лавровый лист. Готовый язык переложить в посуду с холодной водой и сразу же снять с него кожицу. Масло растопить в сотейнике и обжарить в нем мелко порезанный лук и чеснок до коричневого цвета. Добавить базилик, соль и перец. Довести до кипения и держать на слабом огне под крышкой полчаса; протереть сквозь сито. Языки выложить на противень, залить соусом и поставить в средне нагретую духовку приблизительно на 40минут. Время от времени поливать языки соусом.

Язык в томате \n язык говяжий отварной 25 кг масло сливочное 2 ст л чеснок 1зубчик лук репчатый 1 луковица помидоры свежие или консервиров

Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из языка » Язык в томате

Язык в томате

Ингридиенты:

Приготовление: