Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из говядины » Говядина с сельдереем

Говядина с сельдереем

Ингридиенты:

- говядина - 700г
- сельдерей - 3 шт.
- растительное масло - 150 мл
- петрушка (зелень) - по вкусу
- соль

для соуса:
- растительное масло - 100 мл
- мука - 50г
- сахар - 4 ч. л.
- репчатый лук - 2 шт.
- вода - 1 л
- томатная паста - 50г.

Приготовление:

Нарезанное на одинаковые куски мясо посолить и обжарить в разогретом в кастрюле масле. Положить в мясо мелко нарезанный лук, залить теплой водой и тушить на умеренном огне. Очистить сельдерей, тщательно вымыть, разрезать сначала пополам, а потом на ломтики толщиной в 1,5 см, обжарить на сильном огне до получения розового цвета и осторожно переложить в кастрюлю с мясом, когда оно почти готово. Добавить смешанную со сливочным или растительным маслом муку и томатную пасту. Чтобы придать соусу красивый цвет, добавить жженый сахар, а для вкуса - 2 чайные ложки сахарного песка.

Говядина с сельдереем \n говядина 700г сельдерей 3 шт растительное масло 150 мл петрушка зелень по вкусу соль для соуса растительное ма

Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из говядины » Говядина с сельдереем

Говядина с сельдереем

Ингридиенты:

Приготовление: