Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из говядины » Бастурма по-грузински

Бастурма по-грузински

Ингридиенты:

- вырезка говядины - 2000 г
- лук репчатый -3 шт.
- уксус винный - 100 г
- зелень петрушки - 50 г
- перец черный молотый
- перец душистый горошком
- соль.

Приготовление:

Взять вырезку и очистить ее от пленок и сухожилий, нарезать кубиками по 25 - 30 г. Мясо сложить в посуду; посыпать черным перцем, рубленым луком, солью, добавить винный уксус, лавровый лист, душистый перец, перемешать и выдержать в холодном месте 2 - 3 дня.

После маринования мясо нанизать на вертел и жарить до полной готовности над раскаленными древесными углями, периодически поворачивая вертел.

Бастурма погрузински \n вырезка говядины 2000 г лук репчатый 3 шт уксус винный 100 г зелень петрушки 50 г перец черный молотый перец души

Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из говядины » Бастурма по-грузински

Бастурма по-грузински

Ингридиенты:

Приготовление: