Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из дичи » Перепела во фритюре

Перепела во фритюре

Ингридиенты:

- перепела

Приготовление:

Тушки обмыть и посолить. В кастрюле с кипящим жиром (сливочное или топленое масло и маргарин) уложить тушки так, чтобы они полностью были покрыты жиром, закрыть кастрюлю крышкой и довести до кипения. Затем поставить кастрюлю в духовой шкаф на средний, а затем на слабый огонь на 50-60 мин. Для определения готовности мяса следует взять за ножку, она должна легко отделиться от тушки. Перед употреблением поджарить на сковороде кусочки черного хлеба на жире, в котором тушились перепела. Жареный хлеб уложить на блюдо, на каждый кусочек хлеба положить готовую тушку, украсить зеленью и подать к столу в горячем виде.

Перепела во фритюре \n перепела \n Тушки обмыть и посолить В кастрюле с кипящим жиром сливочное или топленое масло и маргарин уложить тушки так чтобы

Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из дичи » Перепела во фритюре

Перепела во фритюре

Ингридиенты:

Приготовление: