Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из баранины » Бешбармак по-башкирски

Бешбармак по-башкирски

Ингридиенты:

- баранина - 0.5кг
- картофель - 200г
- лук репчатый - 2 шт.
- мука - 2/3 стакана
- яйцо - 1 шт.
- вода - 1 ст. л.
- масло сливочное - 2 ч. л.
- бульон - 350г
- соль.

Приготовление:

Реберную часть жирной баранины порубить на куски по 70 г и отварить в небольшом количестве воды с добавлением соли и специй. Крутое пресное тесто раскатать в пласт толщиной 0.2 - 0.3 см, немного подсушить, нарезать полоски шириной до 3 см, а из них - ромбики. Отварив ромбики в бульоне или воде, отбросить на дуршлаг и смазать сливочным маслом. Картофель, отваренный в «мундире», очистить и нарезать кружочками толщиной 1.5 см.

При подаче в тарелку положить отваренные ромбики, картофель, куски мяса, репчатый лук, нарезанный кольцами, или мелко нашинкованный зеленый лук и влить бульон.

Бешбармак побашкирски \n баранина 05кг картофель 200г лук репчатый 2 шт мука 23 стакана яйцо 1 шт вода 1 ст л масло сливочное 2 ч л

Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из баранины » Бешбармак по-башкирски

Бешбармак по-башкирски

Ингридиенты:

Приготовление: