Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из баранины » Бефстроганов из барашка с цуккини

Бефстроганов из барашка с цуккини

Ингридиенты:

- баранина (молодая из бедра) - 600г.
- крахмал - 1 ст. л.
- черный перец (молотый) - 1 ч. л.
- душица (сушеная) - 1/2 ч. л.
- лук репчатый -1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- цуккини - 400г
- сливочное масло - 2 ст. л.
- растительное масло - 1 ст. л.
- мясной бульон - 1 стакан
- сухое красное вино - 1/2 стакана.

Приготовление:

Мясо вымыть, обсушить и нарезать подосками шириной 0,5 см, натереть их крахмалом, перцем и душицей. Лук мелко порубить. Чеснок нарезать соломкой. Вымыть кабачок цукини и нарезать его кружками толщиной 1 см.

Разогреть сливочное масло вместе с оливковым и хорошенько обжарить в нем мясо порциями, затем отставить в сторону.

Лук и чеснок обжарить в оставшемся масле до прозрачности. Добавить цукини и недолго жарить все вместе. Влить мясной бульон и вино, вскипятить, добавить мясо вместе с соком, выделившимся при жарке, перемешать и подогреть.

На гарнир подать рис.

Бефстроганов из барашка с цуккини \n баранина молодая из бедра 600г крахмал 1 ст л черный перец молотый 1 ч л душица сушеная 12 ч л лук ре

Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из баранины » Бефстроганов из барашка с цуккини

Бефстроганов из барашка с цуккини

Ингридиенты:

Приготовление: