Каталог рецептов » Соусы » Соусы грибные » Женевский соус

Женевский соус

Ингридиенты:

- рыбный бульон (концентрированный) - 200 мл
- красное сухое вино - 200 мл
- сливочного масло - 2 ст.л.
- грибы (мелко нарезанные) - 1 стакан
- зелени петрушки (рубленая) - 1 ст.л.
- чеснок - 2-3 зубчика
- черствый белый хлеб (без корочки, ломтик) - 1 шт.
- черный молотый перец - по вкусу
- соль.

Приготовление:

В кастрюле разогреть сливочное масло. Прибавить мелко нарезанные грибы, зелень петрушки, растертый чеснок, мелко накрошенный хлеб, бульон и красное вино. Смесь варить до мягкости грибов. Затем соус процедить, заправить по вкусу солью и черным молотым перцем.

Подавать к вареному мясу или вареной рыбе.

Женевский соус \n рыбный бульон концентрированный 200 мл красное сухое вино 200 мл сливочного масло 2 стл грибы мелко нарезанные 1 стакан

Каталог рецептов » Соусы » Соусы грибные » Женевский соус

Женевский соус

Ингридиенты:

Приготовление: