Каталог рецептов » Соусы » Соусы грибные » Соус грибной со сливами

Соус грибной со сливами

Ингридиенты:

- грибы (сушеные) - 20г
- лук репчатый - 120-140г
- масло сливочное топленое - 25г
- масло сливочное - 10г
- мука - 20г
- томат-пюре - 55г
- сливы свежие - 30-40г
- бульон грибной - 2-4 ст. ложки
- лавровый лист - 1 шт.
- соль, перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление:

Сушеные грибы промывают, замачивают в 400 мл воды и в ней же отваривают. Затем их отцеживают и нарезают соломкой. Пшеничную муку поджаривают на топленом масле, соединяют с горячим грибным бульоном, размешивают до образования однородной массы, доводят до кипения и варят 15-20 минут. Далее добавляют нарезанный соломкой и поджаренный с томатом-пюре лук, соль, снова доводят до кипения, после чего добавляют перец, лавровый лист и варят еще 3-5 минут. В готовый соус кладут нашинкованные грибы, половинки свежих слив и кусочки сливочного масла

Соус грибной со сливами \n грибы сушеные 20г лук репчатый 120140г масло сливочное топленое 25г масло сливочное 10г мука 20г томатпюре

Каталог рецептов » Соусы » Соусы грибные » Соус грибной со сливами

Соус грибной со сливами

Ингридиенты:

Приготовление: