Каталог рецептов » Соусы » Соусы грибные » Соус грибной с вином

Соус грибной с вином

Ингридиенты:

- грибного отвара - 400 мл
- мясного бульона - 400 мл
- муки - 2,5 ст. л.
- масла - 2,5 ст. л.
- маргарина - 4 ст. л.
- луковиц - 1
- перец
- красного сухого вина - 150 г.

Приготовление:

Грибной отвар соединить с мясным бульоном и прокипятить. Муку спассеровать на сливочном маргарине и развести горячим бульоном. Положить мелко нарубленный пассерованный лук, душистый перец и варить 12 - 15 минут. Протереть соус сквозь сито, влить вино и довести до кипения.

Готовый соус заправить сливочным маслом. Подавать к мясным, овощным блюдам, крокетам, картофельным рулетам, зразам.

Соус грибной с вином \n грибного отвара 400 мл мясного бульона 400 мл муки 25 ст л масла 25 ст л маргарина 4 ст л луковиц 1 перец

Каталог рецептов » Соусы » Соусы грибные » Соус грибной с вином

Соус грибной с вином

Ингридиенты:

Приготовление: