Каталог рецептов » Соусы » Рыбные соусы » Матросский соус с красным вином

Матросский соус с красным вином

Ингридиенты:

- томатный рыбный соус - 400г
- репчатый лук - 75г
- шампиньоны - 60г
- красное сухое вино - 50 мл
- анчоусы - 35г
- сливочный маргарин - 20г
- сливочное масло - 20г
- красный перец (молотый), соль - по вкусу.

Приготовление:

Шампиньоны или другие грибы отварить, нарезать ломтиками. Очищенные мелкие головки репчатого лука обжарить, соединить с процеженным томатным соусом, варить 10-15 мин. В конце варки положить грибы, влить прокипяченное сухое красное вино. Соус заправить сливочным маслом, смешанным с протертыми анчоусами (или сельдью, или кильками) и красным перцем.

Матросский соус с красным вином \n томатный рыбный соус 400г репчатый лук 75г шампиньоны 60г красное сухое вино 50 мл анчоусы 35г сливо

Каталог рецептов » Соусы » Рыбные соусы » Матросский соус с красным вином

Матросский соус с красным вином

Ингридиенты:

Приготовление: