Белый соус рыбный основной \n бульон рыбный 11кг мука 50г масло сливочное 50г \n Горячую белую пассеровку приготовленную на сливочном масле раз

Каталог рецептов » Соусы » Рыбные соусы » Белый соус рыбный (основной)

Белый соус рыбный (основной)

Ингридиенты:

- бульон рыбный - 1.1кг
- мука - 50г
- масло сливочное - 50г.

Приготовление:

Горячую белую пассеровку, приготовленную на сливочном масле, развести горячим рыбным бульоном, предназначенным для приготовления соуса, и варить 45-50 минут. Горячий соус посолить, после чего процедить. Соус используется для приготовления производных соусов.