Белый рыбный соус со сливками \n белый рыбный соус 850г сливки 150г яйцо желтки 4 шт лимон 12 шт сливочное масло 50г петрушка зелень 2

Каталог рецептов » Соусы » Рыбные соусы » Белый рыбный соус со сливками

Белый рыбный соус со сливками

Ингридиенты:

- белый рыбный соус - 850г
- сливки - 150г
- яйцо (желтки) - 4 шт.
- лимон - 1/2 шт.
- сливочное масло - 50г
- петрушка (зелень) - 25г.

Приготовление:

По окончании варки белого соуса ввести сливки и желтки, проваренные при 70-80° С со сливочным маслом. При подаче в соус положить нарезанную зелень петрушки.

Подавать к отварной и припущенной рыбе.