Каталог рецептов » Соусы » Красные соусы » Соус с красным вином и чесноком

Соус с красным вином и чесноком

Ингридиенты:

- красный основной соус - 800г
- ветчинные кости - 150г
- красное вино - 100г
- уксус виноградный - 200г
- лук зеленый - 50г
- чеснок - 5г
- петрушка и сельдерей - по 60г
- перец красный острый - 0.01г
- перец горошком - 2г.

Приготовление:

В кастрюлю влить виноградный уксус, добавить дробленные ветчинные кости, измельченные петрушку, сельдерей, зеленый лук, чеснок, перец горошком и варить при слабом огне 15-20 мин. Затем влить основной красный соус и варить до получения консистенции обыкновенных сливок. После этого соус процедить, влить красное вино, положить красный перец, соль и вскипятить еще раз.

Соус подается к блюдам из дичи и домашней птицы.

Соус с красным вином и чесноком \n красный основной соус 800г ветчинные кости 150г красное вино 100г уксус виноградный 200г лук зеленый 5

Каталог рецептов » Соусы » Красные соусы » Соус с красным вином и чесноком

Соус с красным вином и чесноком

Ингридиенты:

Приготовление: