Каталог рецептов » Соусы » Чатни » Чатни крыжовенный

Чатни крыжовенный

Ингридиенты:

- крыжовник - 1.5кг
- репчатый лук - 0.5кг
- сахар - 0.5 кг
- имбирь - 50г
- жгучий красный перец - 1/4 ч. л.
- чеснок - 1 головка
- 3%-ного уксуса - 1 л
- вода - 2 стакана.

Приготовление:

Крыжовник (лучше крупного зеленого, самого кислого) несколько раз промыть, тщательно вырезать усики и цветоножки. Лук нарезать мелко кубиками. Все компоненты перемешать, залить уксусом и варить на очень слабом огне 2,5 часа до образования ровной, сметанообразной массы. Для этого вида чатни можно также использовать недозрелые антоновские яблоки, предварительно очистив их от кожи, семечек и сердцевины (взвешивается только чистая масса ягод и фруктов после их очистки).

Чатни крыжовенный \n крыжовник 15кг репчатый лук 05кг сахар 05 кг имбирь 50г жгучий красный перец 14 ч л чеснок 1 головка 3ного уксу

Каталог рецептов » Соусы » Чатни » Чатни крыжовенный

Чатни крыжовенный

Ингридиенты:

Приготовление: