Каталог рецептов » Соусы » Белые соусы » Соус сметанный на белом соусе

Соус сметанный на белом соусе

Ингридиенты:

- белый бульон - 750г
- мука - 50г
- масло сливочное - 50г
- сметана - 250г
- перец молотый - на кончике ножа.

Приготовление:

В белый соус, приготовленный на мясном или рыбном бульоне, влить сметану (норма сметаны может колебаться в пределах от 150 до 500 г на 1 кг соуса, в соответствии с этим будет изменяться и норма бульона), добавить соль, молотый перец, прокипятить и процедить.

Соус подается к мясным, овощным, рыбным блюдам; используется для приготовления производных соусов.

Соус сметанный на белом соусе \n белый бульон 750г мука 50г масло сливочное 50г сметана 250г перец молотый на кончике ножа \n В белый соу

Каталог рецептов » Соусы » Белые соусы » Соус сметанный на белом соусе

Соус сметанный на белом соусе

Ингридиенты:

Приготовление: