Каталог рецептов » Соусы » Белые соусы » Белый соус с каперсами

Белый соус с каперсами

Ингридиенты:

- бульон рыбный - 2 стакана
- мука - 1 ст.л.
- масло сливочное - 2 ст.л.
- лук репчатый - 1/4 шт.
- петрушка (мелко нарезанный корень) - 1 ч.л.
- каперсы - 2 ст.л.
- соль
- перец горошком, лавровый лист - по вкусу.

Приготовление:

Муку обжарить, помешивая, влить в нее бульон, размешать до получения однородной массы. Добавить измельченные овощи и каперсы, варить при слабом кипении из 30-35 мин. В конце добавить перец, лавровый лист. Готовый соус процедить, овощи протереть через сито и хорошо перемешать с соусом.

Белый соус с каперсами \n бульон рыбный 2 стакана мука 1 стл масло сливочное 2 стл лук репчатый 14 шт петрушка мелко нарезанный корень 1

Каталог рецептов » Соусы » Белые соусы » Белый соус с каперсами

Белый соус с каперсами

Ингридиенты:

Приготовление: