Каталог рецептов » Салаты » Салаты овощные » Салат из баклажанов

Салат из баклажанов

Ингридиенты:

- баклажаны - 2 шт.
- чеснок (натертый) - 1 зубчик
- майонез - 6 ч.л.
- йогурт - 6 ч.л.
- соль, перец - по вкусу
- зелень петрушки (нарезанная) - 2 ст.л.
- питта
- нарезанные соломкой сырые овощи.

Приготовление:

Вскипятите кастрюлю воды. Варите баклажаны в течение получаса или до тех пор, пока они не станут мягкими. Слейте воду. Когда баклажаны остынут настолько, что их можно будет взять в руки, разрежьте их вдоль и чайной ложкой выньте мякоть, очищая до шкурки. Остудите. При помощи кухонного комбайна перемешайте мякоть баклажанов, чеснок, майонез и йогурт до получения однородной массы. Заправьте по вкусу солью и перцем.

Переложите баклажанную икру на сервировочное блюдо. Охлаждайте в течение часа. Украсьте петрушкой и подавайте с питтой и нарезанными столбиками сырыми овощами.

Салат из баклажанов \n баклажаны 2 шт чеснок натертый 1 зубчик майонез 6 чл йогурт 6 чл соль перец по вкусу зелень петрушки нарезанная

Каталог рецептов » Салаты » Салаты овощные » Салат из баклажанов

Салат из баклажанов

Ингридиенты:

Приготовление: