Каталог рецептов » Первые блюда » Уха » Уха по-сегедски (венгерская кухня)

Уха по-сегедски (венгерская кухня)

Ингридиенты:

- карп - 100г
- сом - 75г
- стерлядь - 110г
- судак - 100г
- лук репчатый - 20г
- помидоры - 25г
- перец зеленый - 30г
- перец красный - на кончике ножа
- соль.

Приготовление:

Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, нарезать на куски весом около 50 г, посолить. Головы, плавники и хвосты отварить в подсоленной воде вместе с нарезанным луком. Когда вода закипит, добавить красный перец и варить час на слабом огне. Затем отвар процедить, залить им подготовленную рыбу, добавить нарезанный длинными дольками зеленый перец, помидоры и варить рыбу до готовности еще 20 минут. Помешивать уху нельзя, можно только время от времени встряхивать кастрюлю.

Уха посегедски венгерская кухня \n карп 100г сом 75г стерлядь 110г судак 100г лук репчатый 20г помидоры 25г перец зеленый 30г пер

Каталог рецептов » Первые блюда » Уха » Уха по-сегедски (венгерская кухня)

Уха по-сегедски (венгерская кухня)

Ингридиенты:

Приготовление: