Каталог рецептов » Первые блюда » Уха » Уха опеканная (II)

Уха опеканная (II)

Ингридиенты:

- рыба - 1.5 кг
- вода - 7 стаканов
- лук репчатый - 2 луковицы
- морковь - 1/2 шт.
- петрушка свежая с корнем - 1 шт.
- корень пастернака - 1 шт.
- картофель - 2 шт.
- зелень укропа - 1 ст. л.
- лавровый лист - 3 шт.
- черный перец - 8 горошин
- зелень эстрагона - 1 ст. л.
- соль - 2 ч. л.

Приготовление:

Рыбу, овощи, пряности положить в глиняный горшок, залить кипятком, закрыть крышкой, поставить в горячую духовку на большой огонь. Оставить на 15 минут. Когда уха начнет кипеть, вынуть горшок из духовки, добавить 1 столовую ложку сливочного масла, влить, не размешивая, хорошо взбитое яйцо и вновь поставить в духовку на 15 минут - для полного запекания ("опекания") яиц.

Уха опеканная II \n рыба 15 кг вода 7 стаканов лук репчатый 2 луковицы морковь 12 шт петрушка свежая с корнем 1 шт корень пастернака 1

Каталог рецептов » Первые блюда » Уха » Уха опеканная (II)

Уха опеканная (II)

Ингридиенты:

Приготовление: