Каталог рецептов » Первые блюда » Уха » Уха из сига и ершей

Уха из сига и ершей

Ингридиенты:

- сиг и ерши - 1.2кг
- петрушка (зелень) - 1 пучок
- лук репчатый - 1 шт.
- лимон - 1 шт.
- соль.

Приготовление:

Смыть или счистить солью слизь с ершей, очистить рыбу, крупную нарезать на куски. Налить в кастрюлю холодную воду и опустить в нее подготовленную рыбу. Поставить на огонь. Когда вода закипит, посолить, положить луковицу целиком. Если сиг предназначается на второе, то надо сперва сварить уху из ершей, а сига опустить в нее за 30 мин до подачи на стол. К ухе подать лимон, нарезанный кружочками.

Уха из сига и ершей \n сиг и ерши 12кг петрушка зелень 1 пучок лук репчатый 1 шт лимон 1 шт соль \n Смыть или счистить солью слизь с ершей

Каталог рецептов » Первые блюда » Уха » Уха из сига и ершей

Уха из сига и ершей

Ингридиенты:

Приготовление: