Каталог рецептов » Первые блюда » Супы из птицы » Суп картофельный с потрохами

Суп картофельный с потрохами

Ингридиенты:

- потроха куриные - 100г
- картофель - 125г
- пшено - 15г
- морковь - 20г
- петрушка - 5г
- лук репчатый - 20г
- лук зеленый - 10г
- сало свиное топленое или жир куриный - 10г
- перец горький, перец душистый - по вкусу
- лавровый лист, зелень - по вкусу.

Приготовление:

Подготовленные куриные потроха - шейки, желудки, сердце, крылышки - сварить. Печенку сварить отдельно. Бульон отделить от потрохов и процедить, дать отстояться и снять жир. Затем довести бульон до кипения, заложить подготовленное (ошпаренное) пшено, спассеровать коренья и варить 25-30 минут. За 15-20 минут до окончания варки добавить картофель, нарезанный кубиками, специи (перец горький и душистый, лавровый лист) и посолить. Суп довести до готовности.

Суп картофельный с потрохами \n потроха куриные 100г картофель 125г пшено 15г морковь 20г петрушка 5г лук репчатый 20г лук зеленый

Каталог рецептов » Первые блюда » Супы из птицы » Суп картофельный с потрохами

Суп картофельный с потрохами

Ингридиенты:

Приготовление: