Каталог рецептов » Первые блюда » Супы из морепродуктов » Бульон с трепангами и моллюсками

Бульон с трепангами и моллюсками

Ингридиенты:

- трепанги (сушеные) - 20г
- ветчина - 90г
- моллюски (сушеные) - 20г
- яйцо - 3 шт.
- соевый соус - 15г
- концентрат - 15г
- имбирь - 30г
- рисовая водка - 30г
- куриный жир - 15г
- соль

Приготовление:

Отваренных моллюсков и трепангов тщательно промыть, отжать от воды и вместе с ветчиной нарезать ломтиками. Подготовленные продукты положить в посуду, влить готовый бульон и довести до кипения, предварительно добавив в него рисовую водку, концентрат, квасцы, имбирь, соевый соус, соль. Снять пену и струйкой влить взбитое яйцо. После этого бульон перелить в суповую миску или пиалу, или глубокую тарелку и добавить растопленный куриный жир

Бульон с трепангами и моллюсками \n трепанги сушеные 20г ветчина 90г моллюски сушеные 20г яйцо 3 шт соевый соус 15г концентрат 15г и

Каталог рецептов » Первые блюда » Супы из морепродуктов » Бульон с трепангами и моллюсками

Бульон с трепангами и моллюсками

Ингридиенты:

Приготовление: