Каталог рецептов » Первые блюда » Суп-пюре » Суп-пюре из авокадо

Суп-пюре из авокадо

Ингридиенты:

- авокадо - 3-4 шт.
- сливки - 1/2 стакана
- куриный бульон - 3 стакана
- сухой херес - 2 ст.л.
- соль - 2 ч.л.
- белый перец, соль - по вкусу
- кукурузная мука - 4 ст.л.

Приготовление:

Авокадо разрезать вдоль на две половинки, удалить косточки. Мякоть извлечь до корки, измельчить до состояния пюре и смешать со сливками. Бульон довести до кипения, снять с огня и понемногу ввести в него пюре из авокадо. Приправить суп солью, хересом и перцем и поставить кастрюлю в теплое место.

Кукурузную муку смешать с солью, развести небольшим количеством воды и замесим крутое тесто. Из теста раскатать лепешку толщиной около 3 мм и обжарить ее с обеих сторон на сковороде. Готовую лепешку свернуть рулетом, нарезать соломкой шириной около 5 мм.

Суп разлить по тарелкам, посыпав сверху кукурузной соломкой.

Суппюре из авокадо \n авокадо 34 шт сливки 12 стакана куриный бульон 3 стакана сухой херес 2 стл соль 2 чл белый перец соль по вкусу

Каталог рецептов » Первые блюда » Суп-пюре » Суп-пюре из авокадо

Суп-пюре из авокадо

Ингридиенты:

Приготовление: