Каталог рецептов » Первые блюда » Щи » Щи зеленые из щавеля

Щи зеленые из щавеля

Ингридиенты:

- щавель - 600г
- сушеные грибы - 4 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1-2 луковицы
- зелень - по вкусу
- помидоры свежие - 2-3 шт.
- масло растительное - 2-3 ст.л.

Приготовление:

Сварить бульон из кореньев, луковиц, пучка зелени и сушеных грибов. Молодой щавель перебрать, помыть, выжать, мелко нарубить, переложить в кастрюльку, положить ложку растительного масла, потушить в собственном соку. Остудить и по желанию протереть сквозь сито. За 15 минут до подачи на стол развести процеженным бульоном, не накрывая крышкой, дать вскипеть.

Для разнообразия в такие щи можно положить помидоры, предварительно потушив их в масле. К щам подаются гречневая каша, постные пирожки, пышки.

Щи зеленые из щавеля \n щавель 600г сушеные грибы 4 шт морковь 1 шт лук репчатый 12 луковицы зелень по вкусу помидоры свежие 23 шт м

Каталог рецептов » Первые блюда » Щи » Щи зеленые из щавеля

Щи зеленые из щавеля

Ингридиенты:

Приготовление: