Суппюре с хлебом на овощном отваре \n хлеб пшеничный 200г масло сливочное 40г яйцо желток 2 шт молоко 1 стакан отвар овощной 800 мл сол

Каталог рецептов » Первые блюда » Хлебные супы » Суп-пюре с хлебом на овощном отваре

Суп-пюре с хлебом на овощном отваре

Ингридиенты:

- хлеб пшеничный - 200г
- масло сливочное - 40г
- яйцо (желток) - 2 шт.
- молоко - 1 стакан
- отвар овощной - 800 мл
- соль.

Приготовление:

Хлеб нарезать ломтиками, залить овощным отваром и варить до размягчения. Затем протереть через сито, развести отваром, довести до кипения, добавить соль, заправить растертыми с молоком и сливочным маслом желтками.