Каталог рецептов » Первые блюда » Гороховые супы » Суп гороховый с солониной

Суп гороховый с солониной

Ингридиенты:

- солонина - 200г
- морковь - 40г
- лук репчатый - 40г
- картофель - 200г
- масло топленое - 40г
- горох - 60г
- катык - 30г
- соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Тщательно промытые куски солонины залить холодной водой и довести до кипения. В процессе кипения периодически снимать выделившиеся пену и жир. Готовый бульон процедить и, разбавляя кипятком, довести до умеренной солености. Нашинкованный лук, нарезанные мелкими кубиками морковь и картофель дольками положить в кипящий бульон, через 15-20 мин ввести отдельно сваренный горох. В конце варки добавить перец и лавровый лист. Суп подавать с катыком, для аромата посыпать молотой мятой.

Суп гороховый с солониной \n солонина 200г морковь 40г лук репчатый 40г картофель 200г масло топленое 40г горох 60г катык 30г сол

Каталог рецептов » Первые блюда » Гороховые супы » Суп гороховый с солониной

Суп гороховый с солониной

Ингридиенты:

Приготовление: