Каталог рецептов » Овощные гарниры » Гарниры из картофеля » Зразы картофельные

Зразы картофельные

Ингридиенты:

- картофель - 8 - 10 шт.
- яйцо - 2 шт.
- мука (или панировочные сухари) - 2 ст. ложки
- лук репчатый - 1 шт.
- масло сливочное - 3-4 ст. ложки

для фарша:
- грибы свежие - 200г
- лук репчатый - 1 луковица
- соль, перец молотый черный - по вкусу

Приготовление:

Сырой картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Отвар слить, картофель обсушить и размять в горячем виде, как для пюре. В слегка охлажденное картофельное пюре добавить яйца, обжаренный лук, хорошо размешать и разделать на круглые лепешки.

Затем готовят фарш из пассерованного лука, порезанных соломкой отварных грибов и специй. Фарш кладут лепешку из картофеля, заворачивают края, панируют в сухарях или в муке и обжаривают с двух сторон. К столу подают с томатным и грибным соусами.

Зразы картофельные \n картофель 8 10 шт яйцо 2 шт мука или панировочные сухари 2 ст ложки лук репчатый 1 шт масло сливочное 34 ст ложки

Каталог рецептов » Овощные гарниры » Гарниры из картофеля » Зразы картофельные

Зразы картофельные

Ингридиенты:

Приготовление: