Каталог рецептов » Овощные гарниры » Блюда из бакалажанов » Баклажаны с красным перцем

Баклажаны с красным перцем

Ингридиенты:

- баклажаны - 5 шт.
- красные болгарские перцы - 5 шт.
- красный горький перец - 1 шт.
- зелень укропа и петрушки - по вкусу
- винный уксус - 2 ч.л.
- сахар - 1/2 ч.л.

Приготовление:

Баклажаны помыть и нарезать кружочками толщиной в 1 см. Обсыпать крупной солью и положить под пресс. Через час слить образовавшуюся жидкость. Поджарить баклажаны на подсолнечном масле. Красный перец помыть, очистить от зерен и пропустить через мясорубку. Добавить горький перец по вкусу, соль, 2 чайные ложки винного уксуса и 0,5 чайной ложки сахара.

Остывшие кружочки баклажанов выложить на блюдо. Положить сверху перечную массу (отдельно на каждый кусочек баклажана) и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Баклажаны с красным перцем \n баклажаны 5 шт красные болгарские перцы 5 шт красный горький перец 1 шт зелень укропа и петрушки по вкусу ви

Каталог рецептов » Овощные гарниры » Блюда из бакалажанов » Баклажаны с красным перцем

Баклажаны с красным перцем

Ингридиенты:

Приготовление: