Каталог рецептов » Национальная кухня » Узбекская » Самаркандча мошова

Самаркандча мошова

Ингридиенты:

- сало курдючное - 100г
- лук репчатый - 120г
- морковь - 100г
- маш - 200г
- фасоль (ловия) - 100г
- мука пшеничная - 100г
- соль, специи - по вкусу.

Приготовление:

В Самаркандской области такое блюдо называют «маш атала». Для его приготовления мелко нарезанный репчатый лук обжаривают со шкварками сала до образования золотистого оттенка, кладут мелкие кубики моркови и дожаривают в течение 10-15 мин. Заливают водой и доводят до кипения. Затем кладут перебранные и промытые маш и фасоль (сорт ловия), варят до полуготовности, добавляют мучную пассеровку, разведенную водой, соль и доводят до готовности.

В суп иногда вместе с машем добавляют курагу. Его подают на завтрак.

Самаркандча мошова \n сало курдючное 100г лук репчатый 120г морковь 100г маш 200г фасоль ловия 100г мука пшеничная 100г соль специи

Каталог рецептов » Национальная кухня » Узбекская » Самаркандча мошова

Самаркандча мошова

Ингридиенты:

Приготовление: