Каталог рецептов » Национальная кухня » Узбекская » Барак-чучвара (пельмени по-узбекски)

Барак-чучвара (пельмени по-узбекски)

Ингридиенты:

- говядина - 110г
- вода - 30 мл.
- лук репчатый - 40г
- перец черный (молотый), соль - по вкусу

для теста:
- мука пшеничная - 100г
- вода - 30г
- молоко кислое - 30г
- соль, перец красный (молотый) - по вкусу
- зелень - по вкусу.

Приготовление:

Мясо пропускают через мясорубку вместе с репчатым луком и смешивают с водой, солью, перцем. Пресное тесто раскатывают в пласт толщиной 1-2 мм, нарезают квадратики (30х30 мм), кладут на них фарш и края защипывают.

Перед подачей пельмени отваривают в бульоне, заправляют кислым молоком, красным перцем и посыпают зеленью.

Баракчучвара пельмени поузбекски \n говядина 110г вода 30 мл лук репчатый 40г перец черный молотый соль по вкусу для теста мука пшеничная

Каталог рецептов » Национальная кухня » Узбекская » Барак-чучвара (пельмени по-узбекски)

Барак-чучвара (пельмени по-узбекски)

Ингридиенты:

Приготовление: