Каталог рецептов » Национальная кухня » Швейцарская » Фондю сырное

Фондю сырное

Ингридиенты:

- сыр эмменталь - 600г
- чеснок - 1 зубчик
- вино натуральное белое - 1/2 стакана
- крахмал - 1 ч.л.
- вишневка - 2 маленьких стаканчика
- перец молотый черный, орех мускатный молотый, соль - по вкусу
- гренки или обжаренный хлеб.

Приготовление:

Вино вливают в глиняный горшок, предварительно натертый изнутри чесноком, и медленно нагревают. Тертый сыр растапливают в вине при непрерывном помешивании (мешать лучше не круговыми движениями, а восьмерками). Увеличивают огонь и дают жидкости закипеть. Затем добавляют разведенный в воде крахмал, заправляют мускатным орехом, перцем и вливают вишневку.

Подают в том же горшке горячим с гренками, маленькими кусочками обжаренного хлеба и двухрожковые палочки для хлеба.

Фондю сырное \n сыр эмменталь 600г чеснок 1 зубчик вино натуральное белое 12 стакана крахмал 1 чл вишневка 2 маленьких стаканчика перец

Каталог рецептов » Национальная кухня » Швейцарская » Фондю сырное

Фондю сырное

Ингридиенты:

Приготовление: