Каталог рецептов » Национальная кухня » Сенегальская » Маффе сенегальское с курицей

Маффе сенегальское с курицей

Ингридиенты:

- курица - 1 тушка
- арахисовое масло - 1/2 стакана
- лук - 1 луковица
- помидоры - 2 шт.
- куриный бульон - 4 стакана
- томатная паста - 2 ст. л.
- арахисовая паста - 3/4 стакана
- капуста - 1 небольшой вилок
- картофель сладкий - 2 шт.
- морковь - 4 шт.
- турнепс - 4 шт.
- кайенский перец - 1/2 ч. л.
- соль и белый перец - по вкусу
- очищенный жареный арахис для гарнира.

Приготовление:

Помидоры и сладкий картофель очистить от кожицы, все овощи крупно порезать. Цыпленка со специями подрумянить в масле в глубокой кастрюле с толстыми стенками. После добавить помидоры и мелко порезанный лук. В отдельной кастрюле распустить томатную пасту в горячем бульоне. Туда же добавить немного арахисового масла. Получившейся жидкостью залить курицу и тушить на медленном огне в течение получаса. Добавить овощи и тушить до тех пор, пока они не размягчатся (примерно 45 минут). Посолить, добавить кайенский и белый перец. Подавать с гарниром из очищенного жареного арахиса.

Маффе сенегальское с курицей \n курица 1 тушка арахисовое масло 12 стакана лук 1 луковица помидоры 2 шт куриный бульон 4 стакана томатн

Каталог рецептов » Национальная кухня » Сенегальская » Маффе сенегальское с курицей

Маффе сенегальское с курицей

Ингридиенты:

Приготовление: