Каталог рецептов » Национальная кухня » Русская » Кашица костромская (заспица глазунья)

Кашица костромская (заспица глазунья)

Ингридиенты:

- ячневая крупа - 2/3 стакана
- вода - 4 стакана
- горох - 1/5 стакана
- лук репчатый - 1/2 луковицы
- тимьян - 1 ст. л.
- масло сливочное (можно растительное) - 2 ст. л.
- соль - 1/2 ч. л.

Приготовление:

Ячневую крупу промыть в нескольких водах и отварить в подсоленной воде в течение 10-15 минут на умеренном огне, отсчитывая время с момента закипания. Обязательно снимать образующуюся сверху пену. Лишнюю, свободно отделяющуюся воду слить.

Добавить заранее замоченный и разваренный в воде горох, мелко нарезанный лук и продолжать варить на слабом огне до полного размягчения кашицы. Заправить маслом, измельченным тимьяном, размешать, проварить около 3 минут.

Кашица костромская заспица глазунья \n ячневая крупа 23 стакана вода 4 стакана горох 15 стакана лук репчатый 12 луковицы тимьян 1 ст л

Каталог рецептов » Национальная кухня » Русская » Кашица костромская (заспица глазунья)

Кашица костромская (заспица глазунья)

Ингридиенты:

Приготовление: