Каталог рецептов » Национальная кухня » Румынская » Мититеи

Мититеи

Ингридиенты:

- говядина - 200г
- чеснок - 3 зубчика
- перец молотый - по вкусу
- тмин - по вкусу
- сода
- соль.

Приготовление:

Мясо вместе с жиром трижды пропускают через мясорубку, солят и ставят на 2-3 часа на лед. Прибавляют немного молотого перца, мелко истолченного тмина и соду. Отдельно растирают чеснок с солью, разводят небольшим количеством бульона мясного, процеживают и вливают в мясо. Вставляют в мясорубку жестяную трубку для наполнения колбасы, пропускают фарш через мясорубку и режут сплошную колбаску на отрезки длиной 15-20 см. Жарят мититеи на решетке на сильном огне, смазывая их перышком, смоченным в мясном бульоне, чтобы мясо оставалось сочным.

Мититеи \n говядина 200г чеснок 3 зубчика перец молотый по вкусу тмин по вкусу сода соль \n Мясо вместе с жиром трижды пропускают через

Каталог рецептов » Национальная кухня » Румынская » Мититеи

Мититеи

Ингридиенты:

Приготовление: