Каталог рецептов » Национальная кухня » Литовская » Зразы литовские

Зразы литовские

Ингридиенты:

- говядина - 400г

для фарша:
- хлеб ржаной -25г
- сало-сырец - 30г
- яйцо - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- перец молотый черный - по вкусу
- жир - для пассерования
- соль
- мука - для панировки
- жир - для обжаривания
- соус сметанный - 1 стакан.

Приготовление:

Мясо нарезают и отбивают в виде тонких ломтей. На середину каждого ломтя кладут фарш, формуют зразы, панируют их в муке, обжаривают до полуготовности, затем заливают сметанным соусом и тушат. Незадолго до готовности вводят сметану. Фарш готовят из вареных яиц, хлеба и сала, нарезанных мелкими кубиками, и пассерованого лука с добавлением рубленой зелен петрушки, соли и молотого перца. Подают зразы под соусом, в котором они тушились.

Зразы литовские \n говядина 400г для фарша хлеб ржаной 25г салосырец 30г яйцо 1 шт лук репчатый 1 шт перец молотый черный по вкусу ж

Каталог рецептов » Национальная кухня » Литовская » Зразы литовские

Зразы литовские

Ингридиенты:

Приготовление: