Каталог рецептов » Национальная кухня » Литовская » Вареники литовские

Вареники литовские

Ингридиенты:

- мука - 3 стакана
- вода - 2/3 стакана
- яйцо - 1 шт.

для фарша:
- картофель - 750г
- лук репчатый - 1-2 шт.
- сало-шпик - 60г
- масло сливочное - 2 ст. л
- яйцо - 1 шт.
- сметана - 3 ст. л.
- перец - по вкусу
- соль.

Приготовление:

Картофель отваривают, затем пропускают через мясорубку. Сало-шпик нарезают кубиками, варят с рубленым луком и соединяют с картофелем, добавляя сырые яйца, соль, перец. Тесто раскатывают тонкой полосой, на край ее чайной ложкой кладут порции фарша с промежутками 2-3 см. Свободным краем полосы накрывают фарш, тесто обжимают и выемкой вырезают вареники. Варят непосредственно перед подачей в кипящей подсоленной воде. Горячие вареники поливают маслом, сметану подают отдельно. Вареники иногда кладут на металлическую сковородку, заливают сметаной, посыпают сыром и запекают в духовке.

Вареники литовские \n мука 3 стакана вода 23 стакана яйцо 1 шт для фарша картофель 750г лук репчатый 12 шт салошпик 60г масло сливо

Каталог рецептов » Национальная кухня » Литовская » Вареники литовские

Вареники литовские

Ингридиенты:

Приготовление: