Каталог рецептов » Национальная кухня » Литовская » Борщ с грудинкой или корейкой

Борщ с грудинкой или корейкой

Ингридиенты:

- грудинка или корейка копченая - 90г
- бульон - 2 стакана
- свекла квашеная - 300г
- рассол свекольный - 1.5 стакана
- лук репчатый - 2/3 шт.
- морковь - 2/3 шт.
- петрушка (корень) - 1/2 шт.
- сало свиное - 30г
- картофель отварной - 4-5 шт.
- сметана - 2 ст. л.
- перец душистый - по вкусу
- лавр - по вкусу
- соль и сахар - по вкусу.

Приготовление:

В бульон, сваренный на копченой корейке или грудинке, добавляют пассерованные морковь, петрушку, специи, сахар; продолжая варить, через 10 мин кладут нарезанную брусочками квашеную свеклу, свекольный рассол и вновь доводят до кипения. При подаче в тарелку кладут ломтик копченого мяса и сметану. Отдельно подают отварной картофель.

Борщ с грудинкой или корейкой \n грудинка или корейка копченая 90г бульон 2 стакана свекла квашеная 300г рассол свекольный 15 стакана лук

Каталог рецептов » Национальная кухня » Литовская » Борщ с грудинкой или корейкой

Борщ с грудинкой или корейкой

Ингридиенты:

Приготовление: