Каталог рецептов » Национальная кухня » Корейская » Корейская морковка (II)

Корейская морковка (II)

Ингридиенты:

- морковь - 1 кг
- чеснок - 100г.
- растительное масло - 100г
- уксусная эссенция - 1 ст. л.
- соевый соус - 3 ст. л.
- соль - по вкусу
- красный молотый перец - по вкусу
- аджино-мото - по вкусу (не обязательно).

Приготовление:

Натереть морковь тонкими и длинными полосками, посыпать солью, полить уксусом, хорошо перемешать, закрыть крышкой, оставить на 10-15 минут. За это время раскалить масло, но не до кипения. Насыпать в миску красный перец горкой. Залить перец раскаленным маслом (должно зашипеть), дать остыть (совсем чуть-чуть, 1-2 мин), вылить масло в морковку, добавить истолченный чеснок, соевый соус, аджина-мото, хорошо перемешать.

Дать настояться сутки. По желанию можно добавить отварного кальмара или консервированные шампиньоны (не маринованные, не соленые).

Корейская морковка II \n морковь 1 кг чеснок 100г растительное масло 100г уксусная эссенция 1 ст л соевый соус 3 ст л соль по вкусу

Каталог рецептов » Национальная кухня » Корейская » Корейская морковка (II)

Корейская морковка (II)

Ингридиенты:

Приготовление: