Каталог рецептов » Национальная кухня » Индонезийская » Бычий язык в сладком мускатном соусе (Semur Lidah)

Бычий язык в сладком мускатном соусе (Semur Lidah)

Ингридиенты:

- вода - 10 стаканов
- язык бычий - 600г
- бульон говяжий - 3 стакана
- соус соевый - 2 ст.л.
- соевый соус сладкий - 4 ст.л.
- перец белый - 1/2 ч.л.
- мускатный орех - 1 ч.л.
- листья лайма - 3шт.
- шалот жареный - 2 ст.л.
- картофель - 3 шт.

Приготовление:

Язык положить в кипящую воду и варить на медленном огне в течение часа (язык должен оставаться недоваренным). После этого бульон слить, остудить язык и очистить с него кожицу. Порезать язык тонкими ломтиками, залить бульоном, добавив оба соевых соуса, перец, мускатный орех, листья лайма и жареный шалот. Дать супу закипеть и варить в течение 10 минут. Добавить мелко порезанный картофель и закончить варку, когда он будет готов.

Блюдо подают с жареным шалотом.

Бычий язык в сладком мускатном соусе Semur Lidah \n вода 10 стаканов язык бычий 600г бульон говяжий 3 стакана соус соевый 2 стл соевый соу

Каталог рецептов » Национальная кухня » Индонезийская » Бычий язык в сладком мускатном соусе (Semur Lidah)

Бычий язык в сладком мускатном соусе (Semur Lidah)

Ингридиенты:

Приготовление: