Каталог рецептов » Национальная кухня » Грузинская » Свиная корейка с соусом из кизила

Свиная корейка с соусом из кизила

Ингридиенты:

- свинина жирная - 500г
- сушеный кизил (без косточек) - 150 г
- зелень петрушки и укропа, соль, молотый черный перец - по вкусу.

Приготовление:

Корейку очистить от лишнего жира, промыть в проточной воде и нарезать на кусочки так, чтобы на каждую порцию приходилась косточка. Мясо надрезать в нескольких местах и слегка отбить, натереть солью и обвалять в муке. Положить на разогретую сковороду и жарить на сильно разогретом жире с двух сторон до образования румяной корочки.

Сушеный кизил (без косточек) положить в кипящую воду (не более 1 стакан) и тушить до мягкости. Затем переложить отдельную сковороду и тушить в жиру на слабом огне около 10 минут.

Готовое жареное мясо уложить на блюдо, залить кизиловой подливой и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропом.

Свиная корейка с соусом из кизила \n свинина жирная 500г сушеный кизил без косточек 150 г зелень петрушки и укропа соль молотый черный перец по

Каталог рецептов » Национальная кухня » Грузинская » Свиная корейка с соусом из кизила

Свиная корейка с соусом из кизила

Ингридиенты:

Приготовление: