Каталог рецептов » Национальная кухня » Греческая » Рагу из баранины

Рагу из баранины

Ингридиенты:

- баранина - 1 кг
- лук репчатый - 3 луковицы
- масло растительное - 4 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- вино белое - 600 мл
- томатная паста - 1 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- лавровый лист - 1 шт.
- тимьян, молотый черный перец, соль - по вкусу

Приготовление:

Баранину очистить от жира, нарезать кусочками, приправить перцем, солью и слегка обжарить на растительном масле с мелко нарезанным луком. Затем добавить растертый чеснок, залить частью вина, чтобы оно покрывало мясо и поставить посуду на большой огонь. Тушить до тех пор, пока жидкость немного выпарится. Долить остаток вина, томат, тимьян, лавровый лист и тушить до готовности на слабом огне.

В соус, в котором готовилось мясо добавить муку, маслины и дать настояться около 10 минут.

Рагу из баранины \n баранина 1 кг лук репчатый 3 луковицы масло растительное 4 стл чеснок 2 зубчика вино белое 600 мл томатная паста 1

Каталог рецептов » Национальная кухня » Греческая » Рагу из баранины

Рагу из баранины

Ингридиенты:

Приготовление: