Каталог рецептов » Национальная кухня » Греческая » Новогодний фракийский тыквенный пирог

Новогодний фракийский тыквенный пирог

Ингридиенты:

- тесто фило - 800г
- тыква - 2кг
- грецкие орехи - 400г
- несоленые крекеры - 200г
- изюм - 100г
- сахар - 100г
- корица - по вкусу
- апельсиновый сок - 200 мл
- масло для смазывания теста

для сиропа:
- сахар - 400г
- вода - 400 мл
- 1/2 лимона
- 1 палочка корицы.

Приготовление:

Нарезать тыкву кубиками и запечь в небольшом количестве масла при 180 градусах около 30 минут. Осторожно отжать тыкву, не ломая ее, и смешать с остальными ингредиентами.

На противень выложить 2-3 листа фило теста, положить остывшую начинку, потом снова тесто и снова начинку, пока не закончится и то, и другое.

Выпекать при 170 градусах около часа. Приготовить сироп из сахара, воды и лимона. Прокипятить около 15 минут. Вылить готовый сироп на пирог, как только пирог испечется.

Новогодний фракийский тыквенный пирог \n тесто фило 800г тыква 2кг грецкие орехи 400г несоленые крекеры 200г изюм 100г сахар 100г ко

Каталог рецептов » Национальная кухня » Греческая » Новогодний фракийский тыквенный пирог

Новогодний фракийский тыквенный пирог

Ингридиенты:

Приготовление: